什么是雨前安吉白茶？

清明后谷雨前，即4月5日以后到4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的安吉白茶。雨前安吉白茶虽不及明前安吉白茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

安吉白茶明前和雨前茶的区别

1、采摘时间

明前安吉白茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶叶，而雨前安吉白茶是指清明后谷雨前(4月4日后，4月20日前)采摘的茶叶，虽然两者采摘相差的时间不是很长，仅仅是半个月，但是也有一定的区别。

2、茶叶品质

明前安吉白茶在清明节就已经采摘好了，在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少，所以品质方面也会比较好，而雨前安吉白茶没有明前安吉白茶那么细嫩，但是品质上不会相差很大。

3、产量差异

不过明前安吉白茶受到温度的影响，茶叶芽的生长速度会比较慢，所以可以采摘的数量会比较少，物以稀为贵，所以它的价格是蛮高的，而雨前安吉白茶所在的时候，温度有所升高，芽叶的生长速度也会有所加快，而且这个时候生产制作出来的安吉白茶会更鲜浓。

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